À Taliouine, la ville du safran
Taliouine est la petite ville voisine de l'auberge, sur la route nationale N10, entre Ouarzazate et Taroudant. On y passe volontiers une demi-journée.
Les coopératives de safran et la Maison du safran
Dans les coopératives, comme la coopérative Souktana, on vous montre comment le safran est trié et conditionné, on vous le fait goûter, et vous pouvez en acheter. La Maison du safran présente aussi l'épice et sa culture. Tout savoir avant d'y aller : le safran de Taliouine.
La kasbah du Glaoui
À la sortie de la ville se dressent les murs de terre d'une grande kasbah, ancienne résidence des Glaoui, les puissants seigneurs de l'Atlas au début du XXe siècle. Elle est aujourd'hui en grande partie en ruine, mais sa silhouette reste impressionnante, et on l'aperçoit de loin depuis la route. Restez prudents près des murs abîmés.
Le souk du lundi
Chaque lundi, Taliouine tient son souk hebdomadaire. Fruits et légumes, épices, safran de petits producteurs, tapis, paniers et poteries : c'est une belle occasion de voir la vie de la région. Venez le matin.
Autour de l'auberge
Le village de Tagmoute
Avant d'aller plus loin, flânez dans le village : ruelles entre les maisons en pisé, grenier collectif, marabout de Lalla Myriam, et, si vous le souhaitez, une rencontre avec l'association du village. Tout est expliqué sur notre page le village de Tagmoute.
Les gorges de Tislit
À une trentaine de kilomètres de Taliouine, en direction de Taznakht, les gorges de Tislit offrent une très belle balade. Une piste part d'Assaïs vers le petit village de Tislit, qui domine l'entrée des gorges. On descend ensuite le long de l'oued et des canaux d'irrigation, entre jardins et palmiers, jusqu'aux grands pitons de roche qui encadrent le lit de la rivière. Prévoyez de bonnes chaussures : on marche parfois dans le lit de l'oued.
Les greniers collectifs de Tizgui
Tizgui est un village accroché à la montagne, vers 1 700 m d'altitude. Son grenier collectif, un agadir (au pluriel, igoudar), est perché au milieu de la falaise. Autrefois, chaque famille y gardait ses récoltes et ses biens dans sa propre case, fermée à clé : c'était la banque du village. La visite se fait avec un habitant qui en détient la clé. Les gorges de Tislit et Tizgui peuvent se combiner dans la même journée : demandez à Houcine comment l'organiser.
La grande falaise et ses aigles
Au sud-ouest de Tagmoute, une grande falaise domine la vallée. On la longe à pied, puis on rentre par le plateau. Avec un peu de patience, on y observe des aigles royaux et de nombreux oiseaux qui nichent dans la paroi.
La ferme et la piscine de l'auberge
Pour une journée tranquille, surtout avec des enfants : visite de la ferme de l'auberge (moutons, lapins, potager), puis chaise longue au bord de la piscine, face aux montagnes.
Dans le massif du Siroua
L'auberge est au pied du djebel Siroua, un ancien volcan qui culmine à 3 304 m. Avec un guide du pays, on peut y partir pour une demi-journée, une journée, un trek de plusieurs jours ou l'ascension du sommet. Formats, saisons, niveau et équipement : voyez notre page trek et randonnée dans le Siroua.
Selon la saison
- En automne : la récolte du safran, de mi-octobre à mi-novembre environ, et le festival du safran à Taliouine, en général en novembre (dates 2026 à confirmer).
- Au printemps et en automne : les meilleures saisons pour marcher.
- L'été : sorties tôt le matin, et repos à l'ombre aux heures chaudes.
- Toute l'année : demandez à Houcine s'il y a une fête au village pendant votre séjour. Avec un peu de chance, vous verrez l'ahwach, la danse collective berbère, rythmée par les bendirs et les chants. Pour les moussems, fêtes de village et festivals annoncés dans la région, voyez notre page fêtes et événements autour de Taliouine.
Bon à savoir
Pour les sorties plus lointaines, demandez à Houcine comment vous y rendre (voiture, guide, transport) et combien de temps prévoir. Pour venir jusqu'à l'auberge, voyez la page accès.